中藥小知識
四臣
四神湯,為臺灣傳統藥膳,發源於二十世紀,原稱四臣湯,由淮山、芡實、蓮子、茯苓這中藥的四臣組成,因閩南語「臣」和「神」同音,以訛傳訛,久而積非成是。

利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。 “四神”可以治消化不良、容易拉肚子,能吃不長肉、長不胖的人,是瘦人增肥食療佳品。加入猪肚一起煲,更有幫助消化之效。
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